Глинтвейн из красного вина — 8 наилучших рецептов изготовления

Глинтвейн из красного вина - 8 наилучших рецептов изготовления

Как стремительно согреться в морозные зимние будни либо когда на дворе сырость и слякоть? Хорошим вариантом может стать глинтвейн из красного вина, рецепты которого многообразны и ординарны в изготовлении. Притом, данный благоуханный напиток владеет полезными и лечебными качествами, что в особенности животрепещуще во время ОРВИ и сезонных простуд.

Незначительно о происхождении

Глинтвейн из красного вина - 8 лучших рецептов приготовления

Еще в Древнем Риме люди смешивали вино со специями, чтобы усилить вкус алкоголя. Но только во времена Средневековья жители Центральной и Северной Европы придумали такую пряную смесь подогревать, чтобы защититься от холода в суровые морозные дни. За основу бралось бордо, которое сдабривалось травой галангал. Позже, на смену траве, пришли другие  пряности: карженщинон, бадьян, гвоздика, корица и прочее.

Для справки. Трава галангал чем-то напоминает имбирь, но обладает менее выраженным жгучим вкусом и богатой парфюмерной композицией (наподобие мирта и карженщинона).

Эффект и пользу от подогретого пряного вина оценили не только создатели напитка. Вскоре горячее ароматное питье распространилось по всей Европе и теперь его подают в зимние дни во многих общественных заведениях. Но не обязательно идти в ресторан или бар, чтобы ощутить вкус и аромат знаменитого прогретого бордо. Можно приготовить  глинтвейн домашний, который по вкусу будет ничем не хуже тех, что вам предложат опытные виноделы. А о том, как приготовить глинтвейн дома, мы расскажем в этой статье. 

Основные составляющие глинтвейна

Глинтвейн из красного вина - 8 лучших рецептов приготовления

Правильное приготовление  глинтвейна из красного вина предполагает прогревание алкогольного напитка (как в чистом виде, так и разбавленного с водой) вместе с пряностями. Именно благодаря этой технике, продукт и получил такое название, что в переводе с немецкого означает «пылающее (огненное) вино». Немалое  значение имеет, также то, как варить глинтвейн. Прогревается жидкость обязательно на медленном огне и под крышкой.

Несмотря на то, что рецепты глинтвейна из красного вина можно найти в разных вариациях, состав, почти всегда, один и тот же:

  • обязательно должно быть вино;
  • специи;
  • могут добавляться фрукты, подчеркивающие аромат готового питья;
  • иногда в рецепте присутствуют и другие алкогольные напитки.

Какое вино подходит для глинтвейна, зависит от вкусов и предпочтений. Но, традиционно, он готовится на основе красного сухого или полусухого вина. Лучше брать не слишком дорогие бренды, поскольку они перебивают вкус, и не позволяют раскрыться букету  пряностей на полную силу. Но не стоит останавливать свой выбор на самых дешевых вариантах в картонной упаковке. Правильный ответ на вопрос о том,  какое вино для глинтвейна подойдет больше всего — любое, которое вы любите. Но обязательно не сладкое и не десертное.

Когда готовится глинтвейн алкогольный рецепт сводится к двум способам приготовления: либо на основе чистого вина, либо спиртное разбавляется водой. Крепость напитка должна быть не менее 7%.

Важно! Независимо от выбранного вами рецепта, не допускайте, чтобы ингредиенты вскипели. Почему нельзя кипятить глинтвейн? Во время кипения улетучивается большая часть алкоголя и искажается вкус специй. Прогревать будущий кулинарный шедевр нужно до тех пор, пока не появятся первые пузырьки и пар (70 – 80 градусов). Дальше напиток настаивается несколько минут и сразу же подается к столу.

Также не стоит применять в приготовлении молотые специи для глинтвейна. Они придают готовому напитку неприятный привкус и мутный вид. 

Приготовление глинтвейна в домашних условиях

Глинтвейн из красного вина - 8 лучших рецептов приготовления

Как готовить глинтвейн в домашних условиях? Трудностей с этим возникнуть не должно. Главное — иметь подходящую кастрюлю (лучше эмалированную) и необходимые продукты.

Рецепт глинтвейна классический

Глинтвейн из красного вина - 8 лучших рецептов приготовления

Топ категории

Аппетитные государства на съедобной карте мира

Мир можно узнавать нескончаемо длительно, путешествуя по различным государствам, любуясь природой и достопримечательностями, изучая зарубежные языки, знакомясь с традициями остальных народов и, конечно, пробуя...

Как планировать беременность для жензины и мужчины:...

Если вы решили завести малыша либо планируете еще 1-го, то лучше приготовиться к данному случаю заблаговременно. Посетите доктора, который и даст подсказку...

Японская кухня

Ведает elenatuscany: "Японская кухня - это не лишь суши, сашими и роллы, но в 1-ые дни нашего прибывания мы поправлялись лишь ими. Самое колоритное...

17 кулинарных шедевров для тех, кому не...

Неважно какая хозяюшка любит творить на кухне волшебства. Кто-то отыскивает самые необыкновенные рецепты из редчайших товаров, кто-то включает фантазию, а кто-то… кто-то делает истинные...

Похожие новости

Самые полезные товары для организма

Пища обязана быть не лишь смачной, да и полезной — об этом знает каждый, потому сейчас так животрепещуща тема здорового питания. Любой из натуральных...

Первого в Англии мужчину-специалиста по детскому сну измученные предки называют «волшебство-профессионалом», ведь он помогает уложить спать даже самых неспокойных детей. Чтоб сделать режим сна...

Мелкие модницы: почему матери разрешают краситься дочерям, которые прогуливаются в младшую школу

Любая девченка в детстве брала мамину косметику и тайком делала мейкап. Современное поколение девченок не лишь не скрывается от родителей с помадой, да и...

Дети-бодибилдеры

«Мир бодибилдеров» - это проект Курта Сталлерта, бельгийского фотографа, создающий гипер-близкие к реальности фото, центральной тематикой которых является сила. При первом взоре объекты кажутся...