Глинтвейн из красного вина — 8 наилучших рецептов изготовления

Глинтвейн из красного вина - 8 наилучших рецептов изготовления

Как стремительно согреться в морозные зимние будни либо когда на дворе сырость и слякоть? Хорошим вариантом может стать глинтвейн из красного вина, рецепты которого многообразны и ординарны в изготовлении. Притом, данный благоуханный напиток владеет полезными и лечебными качествами, что в особенности животрепещуще во время ОРВИ и сезонных простуд.

Незначительно о происхождении

Глинтвейн из красного вина - 8 лучших рецептов приготовления

Еще в Древнем Риме люди смешивали вино со специями, чтобы усилить вкус алкоголя. Но только во времена Средневековья жители Центральной и Северной Европы придумали такую пряную смесь подогревать, чтобы защититься от холода в суровые морозные дни. За основу бралось бордо, которое сдабривалось травой галангал. Позже, на смену траве, пришли другие  пряности: карженщинон, бадьян, гвоздика, корица и прочее.

Для справки. Трава галангал чем-то напоминает имбирь, но обладает менее выраженным жгучим вкусом и богатой парфюмерной композицией (наподобие мирта и карженщинона).

Эффект и пользу от подогретого пряного вина оценили не только создатели напитка. Вскоре горячее ароматное питье распространилось по всей Европе и теперь его подают в зимние дни во многих общественных заведениях. Но не обязательно идти в ресторан или бар, чтобы ощутить вкус и аромат знаменитого прогретого бордо. Можно приготовить  глинтвейн домашний, который по вкусу будет ничем не хуже тех, что вам предложат опытные виноделы. А о том, как приготовить глинтвейн дома, мы расскажем в этой статье. 

Основные составляющие глинтвейна

Глинтвейн из красного вина - 8 лучших рецептов приготовления

Правильное приготовление  глинтвейна из красного вина предполагает прогревание алкогольного напитка (как в чистом виде, так и разбавленного с водой) вместе с пряностями. Именно благодаря этой технике, продукт и получил такое название, что в переводе с немецкого означает «пылающее (огненное) вино». Немалое  значение имеет, также то, как варить глинтвейн. Прогревается жидкость обязательно на медленном огне и под крышкой.

Несмотря на то, что рецепты глинтвейна из красного вина можно найти в разных вариациях, состав, почти всегда, один и тот же:

  • обязательно должно быть вино;
  • специи;
  • могут добавляться фрукты, подчеркивающие аромат готового питья;
  • иногда в рецепте присутствуют и другие алкогольные напитки.

Какое вино подходит для глинтвейна, зависит от вкусов и предпочтений. Но, традиционно, он готовится на основе красного сухого или полусухого вина. Лучше брать не слишком дорогие бренды, поскольку они перебивают вкус, и не позволяют раскрыться букету  пряностей на полную силу. Но не стоит останавливать свой выбор на самых дешевых вариантах в картонной упаковке. Правильный ответ на вопрос о том,  какое вино для глинтвейна подойдет больше всего — любое, которое вы любите. Но обязательно не сладкое и не десертное.

Когда готовится глинтвейн алкогольный рецепт сводится к двум способам приготовления: либо на основе чистого вина, либо спиртное разбавляется водой. Крепость напитка должна быть не менее 7%.

Важно! Независимо от выбранного вами рецепта, не допускайте, чтобы ингредиенты вскипели. Почему нельзя кипятить глинтвейн? Во время кипения улетучивается большая часть алкоголя и искажается вкус специй. Прогревать будущий кулинарный шедевр нужно до тех пор, пока не появятся первые пузырьки и пар (70 – 80 градусов). Дальше напиток настаивается несколько минут и сразу же подается к столу.

Также не стоит применять в приготовлении молотые специи для глинтвейна. Они придают готовому напитку неприятный привкус и мутный вид. 

Приготовление глинтвейна в домашних условиях

Глинтвейн из красного вина - 8 лучших рецептов приготовления

Как готовить глинтвейн в домашних условиях? Трудностей с этим возникнуть не должно. Главное — иметь подходящую кастрюлю (лучше эмалированную) и необходимые продукты.

Рецепт глинтвейна классический

Глинтвейн из красного вина - 8 лучших рецептов приготовления

Собака из пластилина своими руками для детишек...

Нереально переоценить пользу занятий с пластилином для малыша: развитие маленькой моторики, стимуляция воображения и общение с матерью либо отцом. Чрезвычайно нередко дети...

Топ категории

Бананы с косточками, голубая морковь-малютка: как смотрелись...

Сладкоежки каменного века рассмотрели потенциал в фиолетовой морковке, бананах с косточками, жесткой как камень кукурузе и арбузах с горошину. с помощью первобытным селекционерам мы...

Базальная температура при беременности, как ее мерять

Почти всем женщинам знакомо понятие базальной температуры. Данное значение нередко употребляют те, кто планирует беременность и высчитывает...

16 десертных пицц, которые принудят осуществить пересмотр...

Существует млрд методов приготовить пиццу. Можно сделать её лишь с сыром либо, напротив, нагрузить туда мяса, специй, овощей и столько сыра, сколько возжелаете. Ну...

Как поднять уверенность в себе после ухода...

Он ушел. Вы пережили панику утраты, боль разрыва, горечь расстройства – вы желаете радоваться тому что живешь и повстречать новую любовь. Однако...

Похожие новости

10 самых смачных блюд итальянской кухни

Италия подарила миру огромное количество неописуемо смачных и различных блюд. Миллионы людей начинают день с чашечки кофе эспрессо, готовят на обед спагетти, заказывают пиццу......

Таволга: целительные характеристики, применение фото

Белые цветочки-метелки таволги можно повстречать в хоть какой части государства. Почаще всего они вырастают в местах с завышенной влажностью: на заболоченных участках...

Поделки из каштанов на тему Осень, изготовленные своими руками детками из детсада и школы (мастер-классы)

С приходом осени мам и бабушек поджидает еще одна порция морок. И соединены они не лишь с обновлением сезонного гардероба и заготовкой...

15 милых детей, которые родились с роскошными прическами

Этим детям могли бы позавидовать взрослые модницы. Ведь будь у них такая прическа, как у этих детей, им не пришлось бы хлопотать о затратных...