Глинтвейн из красного вина — 8 наилучших рецептов изготовления

Глинтвейн из красного вина - 8 наилучших рецептов изготовления

Как стремительно согреться в морозные зимние будни либо когда на дворе сырость и слякоть? Хорошим вариантом может стать глинтвейн из красного вина, рецепты которого многообразны и ординарны в изготовлении. Притом, данный благоуханный напиток владеет полезными и лечебными качествами, что в особенности животрепещуще во время ОРВИ и сезонных простуд.

Незначительно о происхождении

Глинтвейн из красного вина - 8 лучших рецептов приготовления

Еще в Древнем Риме люди смешивали вино со специями, чтобы усилить вкус алкоголя. Но только во времена Средневековья жители Центральной и Северной Европы придумали такую пряную смесь подогревать, чтобы защититься от холода в суровые морозные дни. За основу бралось бордо, которое сдабривалось травой галангал. Позже, на смену траве, пришли другие  пряности: карженщинон, бадьян, гвоздика, корица и прочее.

Для справки. Трава галангал чем-то напоминает имбирь, но обладает менее выраженным жгучим вкусом и богатой парфюмерной композицией (наподобие мирта и карженщинона).

Эффект и пользу от подогретого пряного вина оценили не только создатели напитка. Вскоре горячее ароматное питье распространилось по всей Европе и теперь его подают в зимние дни во многих общественных заведениях. Но не обязательно идти в ресторан или бар, чтобы ощутить вкус и аромат знаменитого прогретого бордо. Можно приготовить  глинтвейн домашний, который по вкусу будет ничем не хуже тех, что вам предложат опытные виноделы. А о том, как приготовить глинтвейн дома, мы расскажем в этой статье. 

Основные составляющие глинтвейна

Глинтвейн из красного вина - 8 лучших рецептов приготовления

Правильное приготовление  глинтвейна из красного вина предполагает прогревание алкогольного напитка (как в чистом виде, так и разбавленного с водой) вместе с пряностями. Именно благодаря этой технике, продукт и получил такое название, что в переводе с немецкого означает «пылающее (огненное) вино». Немалое  значение имеет, также то, как варить глинтвейн. Прогревается жидкость обязательно на медленном огне и под крышкой.

Несмотря на то, что рецепты глинтвейна из красного вина можно найти в разных вариациях, состав, почти всегда, один и тот же:

  • обязательно должно быть вино;
  • специи;
  • могут добавляться фрукты, подчеркивающие аромат готового питья;
  • иногда в рецепте присутствуют и другие алкогольные напитки.

Какое вино подходит для глинтвейна, зависит от вкусов и предпочтений. Но, традиционно, он готовится на основе красного сухого или полусухого вина. Лучше брать не слишком дорогие бренды, поскольку они перебивают вкус, и не позволяют раскрыться букету  пряностей на полную силу. Но не стоит останавливать свой выбор на самых дешевых вариантах в картонной упаковке. Правильный ответ на вопрос о том,  какое вино для глинтвейна подойдет больше всего — любое, которое вы любите. Но обязательно не сладкое и не десертное.

Когда готовится глинтвейн алкогольный рецепт сводится к двум способам приготовления: либо на основе чистого вина, либо спиртное разбавляется водой. Крепость напитка должна быть не менее 7%.

Важно! Независимо от выбранного вами рецепта, не допускайте, чтобы ингредиенты вскипели. Почему нельзя кипятить глинтвейн? Во время кипения улетучивается большая часть алкоголя и искажается вкус специй. Прогревать будущий кулинарный шедевр нужно до тех пор, пока не появятся первые пузырьки и пар (70 – 80 градусов). Дальше напиток настаивается несколько минут и сразу же подается к столу.

Также не стоит применять в приготовлении молотые специи для глинтвейна. Они придают готовому напитку неприятный привкус и мутный вид. 

Приготовление глинтвейна в домашних условиях

Глинтвейн из красного вина - 8 лучших рецептов приготовления

Как готовить глинтвейн в домашних условиях? Трудностей с этим возникнуть не должно. Главное — иметь подходящую кастрюлю (лучше эмалированную) и необходимые продукты.

Рецепт глинтвейна классический

Глинтвейн из красного вина - 8 лучших рецептов приготовления

Топ категории

Как работает служба доставки пиццы

Ведает фотоблогер из Владивостока Александр Хитров: "Наверняка любой из вас делал для себя пиццу. Своими руками, дома... квадратную (из за формы противня). Ну естественно...

Как влюбить в себя мужчину, который поведет...

Создание семьи исходя из убеждений современной и вольной от предрассудков женщины – это определенный метод точных, обмысленных, поочередных действий. Оказаться с возлюбленным...

Отец делает костюмчики для инвалидного кресла собственного...

Сын Лона Дэвиса родился с нейробластомой — опухолью в шее — и не может ходить. Лон уже пару лет сам делает сыну костюмчики на...

Похожие новости

Поводы для радости: отыскиваете и отыщите

В жизни иногда случаются действия, от которых всё вокруг кажется нестерпимым, сероватым и тоскливым. Неуж-то в эти моменты всё так плохо? Быть...

Свердловский нелюдь: история самого юного маньяка Советский Союз

Принятое ЦИК Советский Союз 7 апреля 1935 года постановление «О действиях борьбы с преступностью в числе подростков», которое разрешает расстреливать детишек начиная с двенадцать...

Как сделать букет из конфет своими руками: мастер-классы и пошаговые фото

Достаточно нередко, чтоб преподнести уникальный подарок, приходится значительно «попотеть». На обдумывание и поиск пригодного варианта презента для драгоценного человека могут уходить дни,...

Как влюбить в себя мужчину, который поведет в ЗАГС: Практическое управление в 4 шага

Создание семьи исходя из убеждений современной и вольной от предрассудков женщины – это определенный метод точных, обмысленных, поочередных действий. Оказаться с возлюбленным...