Итальянский повар распробовал белорусскую пиццу

Вправду ли то, что мы называем пиццей, и что у нас готовят местные пиццерии, является пиццей? Чтоб это узнать, мы заказали десяток пицц и попросили известного повара из Италии, доктора Швейцарской академии кулинарных искусств, трехкратного победителя интернационального фестиваля по изготовлению пиццы FantaPizza Иньяцио Розу продегустировать их и высказать свое мнение.

(Всего 42 фото)

Дегустация Onliner.by: итальянский повар распробовал белорусские пиццы0

Источник: onliner

— В мире сложилась новая тенденция: пицца — это уже комплекс питания, а пиццерия — уже фастфуд, — сетует Иньяцио Роза. — Традиционная пицца впервые появилась в Неаполе. Ее придумал человек, который пек хлеб. Он же и придумал первую пиццу «Маринара», в которой были помидоры, орегано и чеснок. В 1674 году в Италии появился сыр моцарелла. Вот тогда-то он придумал новую пиццу: помидор, моцарелла и базилик — три ингредиента в цвет итальянского флага. Эту пиццу попробовали королева Маргарита и король Федерик II, она им очень понравилась. Так и осталось в истории: традиционная итальянская пицца носит имя королевы.

Итальянский повар VS белорусские пиццы1

1.

— Оригинальную форму пиццы — круг — итальянцы взяли из арабской кухни. В основе — лаваш, добавили ингредиенты и придумали совершенно другую технологию приготовления теста: живые дрожжи, пшеничная мука, соль и вода. Тесто у пиццы должно быть как и у хлеба: с таким же запахом и золотистым цветом и, конечно, с бордюром в 1,5 сантиметра шириной.

Итальянский повар VS белорусские пиццы2

2.

— Все, что я вижу, — это сырое тесто. Оно белого цвета. Я уверен, что в тесто добавили сахар и сливочное масло. Пицца — это не печенье, это хлеб, — первым делом заявил мастер, после того как взглянул на пиццы.

Итальянский повар VS белорусские пиццы3

3. «Маринара» из «Иль Патио»

— Это пицца «Маринара» — но здесь от нее только одно название.

Итальянский повар VS белорусские пиццы4

Топ категории

Эти средства просто и неприметно утаят любые...

Безупречная кожа без недостатков – цель хоть какого мейкапа. Однако как получить этот итог без эффекта маски на лице? На помощь придут...

Как связать комбинезон младенцу: схемы и пошаговая...

Будучи в ожидании пополнения в семье, будущая мать начинает готовить одежку для собственного малыша. Если есть способности в вязании, можно смастерить теплый...

Если юноша ведает про собственных бывших, что...

«Её звали Мелиса. Она трудилась в бродячем цирке – ухаживала за лошадьми, к которым и я неравнодушен....

Вышитый бисером кулон, мастер-класс с фото

На нынешнем мастер-классе мы с вами станем «ювелирами» и сделаем из бисера кулон в древнем стиле. Кулон, вышитый бисером...

Почему в пух и останки подвергли критике...

Звезда Инстаграма попробовала показать собственный «материнский живот», чтоб воодушевить остальных женщин. Заместо восхищения юная мама из Австралии столкнулась с издевками и едкими комментами пользователей,...

Энергия в тарелке – 10 товаров против...

Осенью мы больше устаем, чем в теплое время года. Какие товары помогают резвее снять вялость? Не плохое питание - это не лишь та пища, обеспечивающий...

Похожие новости

Астрагал: целительные характеристики, фото, применение

Как докладывают исследователи, те составляющие, которые входят в состав астрагала, очень полезно оказывают влияние организм комплексно, не пропуская ни одной системы. Притом,...

Детские браки в Бангладеш

В июне текущего года организация Human Rights Watch предала гласности страшный отчет о свадьбах детишек в Бангладеш. двадцать девять процентов девченок в этом государстве...

Мейкап с эффектом фотошопа: ТОП-3 тональников-кушонов для лета

Гладкая, которая сияет здоровьем, свежайшая кожа за несколько минут – подобное может быть? Стилисты убеждают: сейчас – да. Секрет магического преображения –...

4 признака Его измены: будьте настороже

Он не спускает глаз со собственного телефона Естественно, доверие – сначала. Однако, если ваш избранник не выпускает девайс из рук, воспрещает для...