Как работают кейтеринговые компании в Российской Федерации

Наверное почти всем из вас приходилось бывать на корпоративах, организованных не в обыденных ресторанах и кафе, а где-нибудь в большом банкетном зале либо на природе. Конечно же, во время схожих праздничков устроителям охото, чтоб все прошло гладко — гости были смачно накормлены и сладко напоены, а сервис было на самом высоком уровне. Потому в вопросе выбора кейтеринговой компании, которой будет доверено проведение банкета либо пикника, принципиально все — начиная от опыта и единстве команды и заканчивая многообразием меню и качеством товаров.

Бигпикча поглядела как устроена с внутренней стороны одна из самых крупных кейтеринговых компаний в Российской Федерации — ChanteCler. Потому что кейтеринговые рестораны частенько обслуживают свадьбы, нам удалось подсмотреть за подготовкой именно к этому мероприятию, а также побывать в самом сердце компании — на кухне, где придумывают и готовят блюда для гостей.

(Всего 51 фото)

Как работают кейтеринговые компании в России0

0011
1. Основная задача кейтеринговой компании — подготовить ресторан на любой площадке (банкетный зал, загородный дом, лужайка у воды и т.д.) за 6-8 часов. Поэтому уже с самого раннего утра в день мероприятия завозятся оборудование для кухни, мебель, посуда, продукты и напитки, лед и вода, тепловые пушки (если мероприятие на природе) и т.д.

0022
2. При организации праздников (естественно, при желании заказчика) подключаются и флористы и люди, отвечающие за звук и свет и др. Все работают как одна команда.

0033
3. Для нас стало некоторой неожиданностью количество людей, которые участвуют в подготовке. К примеру для свадьбы на 80 человек были задействованы 7 официантов, 4 грузчика, водители, шеф-повар и 4 обычных повара. И это на 80 человек! А ведь бывают, например, корпоративы в больших компаниях, по 3000-5000 человек. Чтобы проводить такие мероприятия действительно нужен многолетний опыт и очень слаженная команда.

0044

Топ категории

Применение пассифлоры в здравоохранении (с фото)

Пассифлора (либо, как её неверно нередко называют «пасифлора») является неповторимым растением, которые помогают решить почти все трудности в работе нервной системы. Поэтому...

Как русские дети становились героями 2-ой мировой

Они защищали Сталинград, управляли военными самолетами, были наилучшими снайперами и становились Героями СССР. В войне на ликвидирование, которую против Советский Союз развязал Адольф Гитлер,...

Похожие новости

Манты. Наилучшая аннотация по изготовлению

Ведает Ника Морозова ака grenoble: "Наш возлюбленный повар Рома... Нет, не так. Шеф-повар клуба План Б Роман думает, что на сбор 1-го... как верно...

Что подобное свищ? Признаки, фото, исцеление свища

Свищ – это канал, образующийся в тканях либо органах в итоге язвенных действий. Свищи бывают 2-ух происхождений. Одни возникают в итоге операций,...

Как русские дети становились героями 2-ой мировой

Они защищали Сталинград, управляли военными самолетами, были наилучшими снайперами и становились Героями СССР. В войне на ликвидирование, которую против Советский Союз развязал Адольф Гитлер,...

15 фактов о виски, которые следует знать этим воскресным вечером

Виски — один из пользующихся наибольшей популярностью спиртных напитков, которые были созданы методом перегонки товаров на базе зерна. За историю собственного существования виски тесновато...