Как работают кейтеринговые компании в Российской Федерации

Наверное почти всем из вас приходилось бывать на корпоративах, организованных не в обыденных ресторанах и кафе, а где-нибудь в большом банкетном зале либо на природе. Конечно же, во время схожих праздничков устроителям охото, чтоб все прошло гладко — гости были смачно накормлены и сладко напоены, а сервис было на самом высоком уровне. Потому в вопросе выбора кейтеринговой компании, которой будет доверено проведение банкета либо пикника, принципиально все — начиная от опыта и единстве команды и заканчивая многообразием меню и качеством товаров.

Бигпикча поглядела как устроена с внутренней стороны одна из самых крупных кейтеринговых компаний в Российской Федерации — ChanteCler. Потому что кейтеринговые рестораны частенько обслуживают свадьбы, нам удалось подсмотреть за подготовкой именно к этому мероприятию, а также побывать в самом сердце компании — на кухне, где придумывают и готовят блюда для гостей.

(Всего 51 фото)

Как работают кейтеринговые компании в России0

0011


1. Основная задача кейтеринговой компании — подготовить ресторан на любой площадке (банкетный зал, загородный дом, лужайка у воды и т.д.) за 6-8 часов. Поэтому уже с самого раннего утра в день мероприятия завозятся оборудование для кухни, мебель, посуда, продукты и напитки, лед и вода, тепловые пушки (если мероприятие на природе) и т.д.

0022
2. При организации праздников (естественно, при желании заказчика) подключаются и флористы и люди, отвечающие за звук и свет и др. Все работают как одна команда.

0033
3. Для нас стало некоторой неожиданностью количество людей, которые участвуют в подготовке. К примеру для свадьбы на 80 человек были задействованы 7 официантов, 4 грузчика, водители, шеф-повар и 4 обычных повара. И это на 80 человек! А ведь бывают, например, корпоративы в больших компаниях, по 3000-5000 человек. Чтобы проводить такие мероприятия действительно нужен многолетний опыт и очень слаженная команда.

0044

Магне В6 при беременности: показания, дозировка, противопоказания

Когда ребенок располагается в лоне мамы, организм женщины интенсивно обеспечивает его всем нужным для правильного роста и...

Топ категории

Опыт: реальный японец пробовал истинные гомельские суши

Все мы, естественно, знаем, что суши, приготовленные у нас, значительно различаются от японских. Ну как знаем… Слышали. Ведь в Стране восходящего солнца приходилось бывать...

3 наилучших пудры для жирной кожи до...

Расширенные поры, сальный сияние, высыпания – трудности жирной кожи, которые охото утаить при помощи мейкапа. Как это сделать? Найдите правильную пудру. В...

30 счастливых однополых семей с детками

21 июня Государственная Дума приняла проект закона, который запрещает международное усыновление российских детишек однополыми парами. Данная выборка фото взята из фотоальбома американского Family Equality Council,...

Как смотрятся учащиеся и школьные классы в...

С 2004-го по 2012 год британских фотограф Джулиан Джермен побывал в 20 государствах и сделал там фото 450 школьных классов вместе с учащимися. Эти фото отлично...

Похожие новости

Фестиваль Эль Колачо — прыжки через малышей

Во время майских и июньских праздничков в небольшом испанском городе Кастильо де Мурсия (Castrillo de Murcia) проходит необыкновенный обряд очищения Эль Колачо. В первый...

12 смачных блюд, которые можно сделать из овощей

Овощи — это не лишь полезно, но к тому же чрезвычайно смачно. Просто необходимо знать, как их готовить. Мы собрали вам несколько обычных, но...

Это Супершеф, либо Как гриль Weber сделает вас гастрономическим героем

Помните, с каким экстазом ваши товарищи делятся рецептами самых различных блюд? Мясо, рыба, десерты, овощи, пицца, лапша и иные гастрономические наслаждения. Если ваш опыт...

Что особого в новом Детском мире?

В декабре в торгово-развлекательном комплексе «Мега Белая Дача» открылся «Детский мир» в новом концепте. На площади 3000 кв. метров молодые гости могут играться с...