Как работают кейтеринговые компании в Российской Федерации

Наверное почти всем из вас приходилось бывать на корпоративах, организованных не в обыденных ресторанах и кафе, а где-нибудь в большом банкетном зале либо на природе. Конечно же, во время схожих праздничков устроителям охото, чтоб все прошло гладко — гости были смачно накормлены и сладко напоены, а сервис было на самом высоком уровне. Потому в вопросе выбора кейтеринговой компании, которой будет доверено проведение банкета либо пикника, принципиально все — начиная от опыта и единстве команды и заканчивая многообразием меню и качеством товаров.

Бигпикча поглядела как устроена с внутренней стороны одна из самых крупных кейтеринговых компаний в Российской Федерации — ChanteCler. Потому что кейтеринговые рестораны частенько обслуживают свадьбы, нам удалось подсмотреть за подготовкой именно к этому мероприятию, а также побывать в самом сердце компании — на кухне, где придумывают и готовят блюда для гостей.

(Всего 51 фото)

Как работают кейтеринговые компании в России0

0011
1. Основная задача кейтеринговой компании — подготовить ресторан на любой площадке (банкетный зал, загородный дом, лужайка у воды и т.д.) за 6-8 часов. Поэтому уже с самого раннего утра в день мероприятия завозятся оборудование для кухни, мебель, посуда, продукты и напитки, лед и вода, тепловые пушки (если мероприятие на природе) и т.д.

0022


2. При организации праздников (естественно, при желании заказчика) подключаются и флористы и люди, отвечающие за звук и свет и др. Все работают как одна команда.

0033


3. Для нас стало некоторой неожиданностью количество людей, которые участвуют в подготовке. К примеру для свадьбы на 80 человек были задействованы 7 официантов, 4 грузчика, водители, шеф-повар и 4 обычных повара. И это на 80 человек! А ведь бывают, например, корпоративы в больших компаниях, по 3000-5000 человек. Чтобы проводить такие мероприятия действительно нужен многолетний опыт и очень слаженная команда.

0044

Топ категории

9 известных игр русской ребятни, которые сейчас...

У русских детишек не было ноутбуков, телефонов и гироскутеров, но от этого их жизнь была более развеселой и насыщенной. Было огромное количество развлечений, которыми...

Поделки из фруктов своими руками для детсада...

Почаще всего уникальные поделки из фруктов своими руками делают на направленные на определенную тематику выставки в детский сад либо школу, посвященные осени....

19 историй от беременных про то, каким...

Во время беременности в организме женщины случается глобальная био перестройка. Так глобальная, что она касается даже мозговую деятельность. По другому как разъяснить все эти...

Итальянский повар распробовал белорусскую пиццу

Вправду ли то, что мы называем пиццей, и что у нас готовят местные пиццерии, является пиццей? Чтоб это узнать, мы заказали десяток пицц и...

Легкие и действенные упражнения для снижения веса...

Для дамского организма полностью естественна склонность копить излишек жира в области бедер и живота. Кроме генетической расположенности данному содействуют нарушенный обмен веществ,...

Похожие новости

Порция на 200 килокалорий

Сейчас, когда трудность избыточного веса приобретает характер всепланетарной массового распространения болезни, подсчет калорий преобразуется в актуальную надобность. В особенности он важен для тех, кто...

Беслан. восемь лет

Сейчас исполняется восемь лет Бесланской катастрофы. Чрезвычайно зеленый и комфортный город, который получил общероссийскую известность 1 сентября 2004 года, когда в спортзале бесланской школы...