Словом «диета» сейчас не много кого испугаешь. Половина в качестве ответа на твое «нужно меньше жрать» выпалит: «Бодипозитив!» — и отрадно убежит ложить за щеки булки. Другие окинут взором и снисходительно ответят: «Просто верно питайся».
Эти «другие» окажутся мудрее. Изматывающий голод не приведет к впечатляющим результатам — это плохо влияет на желудке и наносит вред всему процессу обмена веществ. Когда организм получает не много энергии через пищу, он начинает сберегать. И после как бы действенных диет «на кефире и воздухе» вес ворачивается еще резвее.
Залог стройности — не усеченное питание, а верное и постоянное. Вместе с любителями пропаганды этого подхода из Grow Food мы рассмотрели несколько историй избавления от лишних килограммов и разобрались, почему так произошло.
(Всего 7 фото)
Сергей Барышников, –20 кг
Когда речь идет об избавлении от лишних килограммов, мы не можем обойти стороной историю Сергея Барышникова, основателя БигПикчи. В конце этого лета Сережа бросил сам себе вызов — избавиться от 20 килограммов до 31 декабря. Чтобы худелось веселее, объявил всем, что подарит любимую машину KIA случайному человеку из своего списка друзей на Facebook, если к концу года его вес превысит 77 килограммов.
Когда мы в офисе спрашивали: «Ты ешь вообще?», Сережа утвердительно кивал и рассказывал про омлет с утра и регулярный борщ на обед. Говорил, что после тренировки обязательно идет есть гречку и за день выпивает очень много обычной воды (пресловутые 2 литра в день там и рядом не стояли, еще немного — и счет пошел бы на десятки).
Благодаря тому, что Сергей питался правильно и регулярно, KIA все-таки осталась дома. При этом он не прекращал заниматься спортом, но пока не взял себя в руки и не привел в порядок питание — вес практически не менялся.
Комментарий эксперта Grow Food:
Редкие приемы пищи замедляют обмен веществ. Вы не сможете раз в день съедать половину холодильника и при этом худеть: организм постарается спасти сам себя и сразу сделает «энергетический запас» — отложит все в жир. Поэтому в каждом нашем меню несколько блюд на день, чтобы без особых усилий вы могли регулярно питаться и не искать отговорок вроде нехватки времени.
Эрика Бьюто, –81 кг
Эрика — блогер из Берлина. У нее более 11 тысяч подписчиков в твиттере. Как и большинству лидеров мнений, Эрике на тест часто присылали технику. В один прекрасный день в руки к женщине попали электронные весы. Их Бьюто успешно отложила где-то на полгода, «от греха подальше». Столкнуться с суровой реальностью ей пришлось несколько месяцев спустя, в кабинете у врача. Доктор буквально заставила ее взвеситься.
«Я думала, что вешу около 110 килограммов, и спокойно жила с этим знанием. Когда я поднялась на весы, стрелка показала 147. В этот момент я поняла, что нужно что-то менять. Я стряхнула пыль с видеозаписей тренировок и изменила режим питания».
Эрика отказалась от сахара и газированных напитков, теперь в ее меню появились рыба, мясо птицы, морепродукты и овощи. Она не перестала есть сыр и яйца, но исключила фрукты (из-за высокого содержания углеводов). За год и восемь месяцев женщине удалось избавиться от 81 килограмма. Конечно, не обошлось без физических нагрузок — параллельно Эрика занималась йогой.
Комментарий эксперта Grow Food:
Многим кажется, что фрукты — это вполне диетическая еда. Фрукты сладкие, поэтому многие заменяют ими десерты и иногда употребляют в неограниченном количестве. В большинстве плодов содержится огромное количество сахара, а кожура некоторых (например, винограда) очень плохо переваривается кишечником. Можно есть апельсины или яблоки, главное, не перестараться и есть плоды в первой половине дня.
Ольга Картункова, –35 кг