Салат из капусты Коул Слоу – смачное американское блюдо

Салат из капусты Коул Слоу – смачное американское блюдо

Салат Коул Слоу считается обычным блюдом, а поточнее закуской американской кухни, конкретно потому его так нередко можно повстречать в меню разных фаст-фуд заведений, таковых, к примеру, как KFC. И, однако почти все негативно относятся к схожим учреждениям, считая готовящиеся там блюда вредными и калорийными, к данному салату это не имеет отношения. Американский салат из капусты коул слоу – это резвый и легкий перекус, насыщающий организм полезными витаминами, содержащимися в его составе. Кстати, дословно название салата переводится, как нашинкованная капуста, а почему, мы сейчас с вами выясним.

Салат Коул Слоу: состав и калорийность

Вы, наверное, удивитесь, когда узнаете, что это блюдо очень знакомо нам еще с детства, ведь по своей сути Коул Слоу – это привычный салат из нашинкованной капусты. Правда есть в нем тот самый «секретный ингредиент», который отличает его от привычного овощного салата. Речь идет об особом соусе, которым заправляется закуска, придающий блюду нежный сливочный вкус.

Салат из капусты Коул Слоу – вкусное американское блюдо

Чтобы вы смогли лично убедится в пользе этого салата, давайте разберем какие микроэлементы входят в состав главного ингредиента. Свежая капуста является поставщиком целой группы витаминов, таких, как витамин А, В и С, а также природным источником кальция и магния. При этом капуста богата клетчаткой, которая отлично чистит ЖКТ, улучшая процесс пищеварения. 

Если в салат добавлять сухофрукты и орехи, отходя от классического рецепта, калорийность готового блюда повышается, но зато добавляются новые активные элементы полезные для здоровья.

Особенности приготовления закуски

Традиционно салат готовится из капусты и моркови, которую можно добавлять в закуску по желанию. Овощи используются без термической обработке, только в естественном состоянии, что позволяет сохранить полезные микроэлементы Главная звезда блюда-соус, который делается на основе сметаны и майонеза. 

При желании их можно заменить на йогурт и кефир, в зависимости от того, насколько легкое блюдо вы хотите сделать. Также в состав входят семена сельдерея, яблочный уксус, сахар, горчица и перец.

Салат из капусты Коул Слоу – вкусное американское блюдо

Специально для вас мы собрали несколько полезных советов по приготовлению этой полезной и питательной закуски:

  1. Летом лучше всего готовить из молодой капусты, которая отличается нежными листьями, без грубых прожилок. Конечно, зимой такой вариант не всегда можно найти, поэтому используют листья зрелой капусты, обрезая при этом уплотнения.
  2. Особенность нарезки Коул Слоу-тонкая соломка, которую можно получить, мелко шинкуя овощ острым ножом или использовать терку с насадкой соответствующего калибра.
  3. Для приготовления пикантного соуса следует использовать только качественные и свежие продукты. Поэтому, покупая ингредиенты, обязательно проверьте сроки годности продуктов.
  4. Для приготовления «авторского» блюда, вы можете добавлять в салат другие овощи, например, яблоко, огурец, редис или кукурузу, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
  5. Закуска подается сразу после приготовления или через полчаса, чтобы овощи немного пропитались заправкой, сохранив при этом хрустящий эффект.

Хранить полностью приготовленный салат больше 2-3 часов не рекомендуется, чтобы он не скис из-за заправки. Если вы хотите приготовить салат заранее, просто нашинкуйте овощи, и заправьте его непосредственно перед подачей.

Пошаговые рецепты приготовления салата Коул Слоу

Любой уважающий себя повар обязательно добавит к рецепту что-то свое, видоизменив состав или манеру подачи блюда. Кто-то делает ставку на сладкий вкус, другие любят «поострее», добавляя в салат соответствующие ингредиенты. 

Принцип приготовления при этом не меняется, также, как и основной ингредиент-капуста. А вот сорта этого овоща можно использовать разные, что позволит добавить новые пикантные нотки в классический рецепт.

Салат с красной капустой

Салат из капусты Коул Слоу – вкусное американское блюдо

Чтобы приготовить вкуснейший салат для всей семьи, вам понадобится несколько сортов капусты, а точнее белокочанная и краснокочанная, возьмите каждой по 200 г, а также:

  • морковь среднего размера – 1 шт;
  • зеленое яблоко для добавления кислинки – 1 шт;
  • красный салатный лук – 1 шт;
  • классический майонез – 2 ст. л;
  • американская горчица – 1 ч.л;
  • сахар – 5 г;
  • лимонный сок – 25 г;
  • соль.

Готовка:

  1. Прежде всего нашинкуйте капусту мелкой соломкой, разложив каждый вид в отдельные миски. Посолите ее и немного помните руками, чтобы пошел сок. Затем смешайте капусту вместе, положив в одну емкость.
  2. Яблоко разрежьте на две половины и удалите сердцевину. Затем натрите его на мелкой терке. Заправьте лимонным соком и перемешайте, так яблоко сохранит красивый цвет и не потемнеет.
  3. Натрите морковь, также воспользовавшись мелкой теркой. Салатный лук порежьте тонкими кольцами. Соедините все подготовленные овощи в одной посуде.
  4. Для приготовления соуса, возьмите отдельную миску и положите в нее майонез, горчицу и сахар, все тщательно перемешав. Если нужно добавьте немного соли. Готовым соусом можно заправлять салат, дав ему настояться в течение 20-30 минут. Подавать такой салат можно, как гарнир, он хорошо насыщает, оставаясь при этом легким.

Классический рецепт американского Coleslaw

Попробуете самостоятельно приготовить традиционную версию Коул Слоу, это рецепт по которому готовят закуску в большинства ресторанах. 

Салат из капусты Коул Слоу – вкусное американское блюдо

4 фразы, которые терпеть не могут мужчины

Слово – самое массивное орудие в женском арсенале: одной фразы тотчас довольно с той целью, чтоб повредить уверенность в себе избранника и...

Топ категории

Массаж при плоскостопии для групп мышц стопы

Плоскостопие – довольно распространенное болезнь, диагностируемое с детских лет. Почти все матери сталкиваются с этим недугом у собственных детей. Для его...

10-ка самых необычных мягеньких игрушек

Обычно мягенькая игрушка ассоциируется с каким-либо чрезвычайно милым и забавным кукольным созданием, созданным с той целью, чтоб его любили всеми силами. Как вид, мягенькие...

Поделки для детишек на Хэллоуин из тыквы,...

Хэллоуин — древний из праздничков мира. Его глубочайшая история исчисляется тысячелетиями и проходит через фестиваль кельтов Самхэйн, день Помоны у римлян и...

Похожие новости

С чем носить жилет?

Строгие деловые и демократичные спортивные, вязанные, джинсовые, кожаные и меховые — сейчас в моде самые различные жилеты. Жилеты вот уже пару лет попорядку...

Житель Петербурга сообщил, как приготовить обед за 10 рублей, и вышло даже смачно

22-летний Марк Мордовцев из Санкт-Петербурга сообщил и показал на камеру, как приготовить смачный обед общей ценой всего 10 рублей. Нужно сообщить, видео Марка —...

Их лиц во время работы не видит никто, зато они видят всех и все замечают. Это аниматоры — люди, которые работают в ростовых куколках...

Игрушки, которые были созданы по рисункам детишек

Все началось с обычный мысли сделать мягенькую игрушку для 4-летнего мальчика согласно его своим рисункам. С того времени мать этого мальчугана превратила этот замысел...