Салат из капусты Коул Слоу – смачное американское блюдо

Салат из капусты Коул Слоу – смачное американское блюдо

Салат Коул Слоу считается обычным блюдом, а поточнее закуской американской кухни, конкретно потому его так нередко можно повстречать в меню разных фаст-фуд заведений, таковых, к примеру, как KFC. И, однако почти все негативно относятся к схожим учреждениям, считая готовящиеся там блюда вредными и калорийными, к данному салату это не имеет отношения. Американский салат из капусты коул слоу – это резвый и легкий перекус, насыщающий организм полезными витаминами, содержащимися в его составе. Кстати, дословно название салата переводится, как нашинкованная капуста, а почему, мы сейчас с вами выясним.

Салат Коул Слоу: состав и калорийность

Вы, наверное, удивитесь, когда узнаете, что это блюдо очень знакомо нам еще с детства, ведь по своей сути Коул Слоу – это привычный салат из нашинкованной капусты. Правда есть в нем тот самый «секретный ингредиент», который отличает его от привычного овощного салата. Речь идет об особом соусе, которым заправляется закуска, придающий блюду нежный сливочный вкус.

Салат из капусты Коул Слоу – вкусное американское блюдо

Чтобы вы смогли лично убедится в пользе этого салата, давайте разберем какие микроэлементы входят в состав главного ингредиента. Свежая капуста является поставщиком целой группы витаминов, таких, как витамин А, В и С, а также природным источником кальция и магния. При этом капуста богата клетчаткой, которая отлично чистит ЖКТ, улучшая процесс пищеварения. 

Если в салат добавлять сухофрукты и орехи, отходя от классического рецепта, калорийность готового блюда повышается, но зато добавляются новые активные элементы полезные для здоровья.

Особенности приготовления закуски

Традиционно салат готовится из капусты и моркови, которую можно добавлять в закуску по желанию. Овощи используются без термической обработке, только в естественном состоянии, что позволяет сохранить полезные микроэлементы Главная звезда блюда-соус, который делается на основе сметаны и майонеза. 

При желании их можно заменить на йогурт и кефир, в зависимости от того, насколько легкое блюдо вы хотите сделать. Также в состав входят семена сельдерея, яблочный уксус, сахар, горчица и перец.

Салат из капусты Коул Слоу – вкусное американское блюдо

Специально для вас мы собрали несколько полезных советов по приготовлению этой полезной и питательной закуски:

  1. Летом лучше всего готовить из молодой капусты, которая отличается нежными листьями, без грубых прожилок. Конечно, зимой такой вариант не всегда можно найти, поэтому используют листья зрелой капусты, обрезая при этом уплотнения.
  2. Особенность нарезки Коул Слоу-тонкая соломка, которую можно получить, мелко шинкуя овощ острым ножом или использовать терку с насадкой соответствующего калибра.
  3. Для приготовления пикантного соуса следует использовать только качественные и свежие продукты. Поэтому, покупая ингредиенты, обязательно проверьте сроки годности продуктов.
  4. Для приготовления «авторского» блюда, вы можете добавлять в салат другие овощи, например, яблоко, огурец, редис или кукурузу, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
  5. Закуска подается сразу после приготовления или через полчаса, чтобы овощи немного пропитались заправкой, сохранив при этом хрустящий эффект.

Хранить полностью приготовленный салат больше 2-3 часов не рекомендуется, чтобы он не скис из-за заправки. Если вы хотите приготовить салат заранее, просто нашинкуйте овощи, и заправьте его непосредственно перед подачей.

Пошаговые рецепты приготовления салата Коул Слоу

Любой уважающий себя повар обязательно добавит к рецепту что-то свое, видоизменив состав или манеру подачи блюда. Кто-то делает ставку на сладкий вкус, другие любят «поострее», добавляя в салат соответствующие ингредиенты. 

Принцип приготовления при этом не меняется, также, как и основной ингредиент-капуста. А вот сорта этого овоща можно использовать разные, что позволит добавить новые пикантные нотки в классический рецепт.

Салат с красной капустой

Салат из капусты Коул Слоу – вкусное американское блюдо

Чтобы приготовить вкуснейший салат для всей семьи, вам понадобится несколько сортов капусты, а точнее белокочанная и краснокочанная, возьмите каждой по 200 г, а также:

  • морковь среднего размера – 1 шт;
  • зеленое яблоко для добавления кислинки – 1 шт;
  • красный салатный лук – 1 шт;
  • классический майонез – 2 ст. л;
  • американская горчица – 1 ч.л;
  • сахар – 5 г;
  • лимонный сок – 25 г;
  • соль.

Готовка:

  1. Прежде всего нашинкуйте капусту мелкой соломкой, разложив каждый вид в отдельные миски. Посолите ее и немного помните руками, чтобы пошел сок. Затем смешайте капусту вместе, положив в одну емкость.
  2. Яблоко разрежьте на две половины и удалите сердцевину. Затем натрите его на мелкой терке. Заправьте лимонным соком и перемешайте, так яблоко сохранит красивый цвет и не потемнеет.
  3. Натрите морковь, также воспользовавшись мелкой теркой. Салатный лук порежьте тонкими кольцами. Соедините все подготовленные овощи в одной посуде.
  4. Для приготовления соуса, возьмите отдельную миску и положите в нее майонез, горчицу и сахар, все тщательно перемешав. Если нужно добавьте немного соли. Готовым соусом можно заправлять салат, дав ему настояться в течение 20-30 минут. Подавать такой салат можно, как гарнир, он хорошо насыщает, оставаясь при этом легким.

Классический рецепт американского Coleslaw

Попробуете самостоятельно приготовить традиционную версию Коул Слоу, это рецепт по которому готовят закуску в большинства ресторанах. 

Салат из капусты Коул Слоу – вкусное американское блюдо

Топ категории

Мягенькая вода: просто, комфортно, прибыльно

«Мой дом – моя крепость». Согласитесь, народная мудрость не теряет с веками собственной актуальности. Наш дом вправду...

Как смотрятся 2 тысячи калорий в виде...

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых товаров и лекарственных средств в США советует в день потреблять около 2000 калорий. Естественно, когда мы готовим...

Гид по наилучшим утехам «Рыбной недели» в...

С 22 по 28 апреля в столице России проходит «Рыбная неделя» — фестиваль морепродуктов и рыбы из различных субъектов Российской Федерации. На 4 фестивальных...

Гепариновая мазь для лица: характеристики, применение в...

В домашней косметологии употребляются самые различные средства. И это не лишь доступные ягоды, чай и фрукты. Кроме того употребляют гепариновую мазь для лица, которая...

Бабушка-Халк: дама со железными мускулами с наслаждением...

Робин Хиллз из Канады на осколки разбивает обычные восприятия о бабулях. Она - проф бодибилдерша и победительница почти всех спортивных конкурсов. с помощью упрямому...

Как влюбить в себя удачного мужчину: 3...

Он – убежден в для себя, интеллектуален, харизматичен и состоятелен. Он привык к женскому вниманию и воспринимает его как данность. Крепкий орех?...

Похожие новости

Советы рукодельницам: как украсить шторы без помощи других

Шторы – это нужный декоративный элемент для каждого дома. Окна без них будут смотреться необжито и некомфортно. Конкретно потому мы хотим предложить...

ТОП-3 потрясающих пудр с SPF, которые защитят кожу летом

Тональная пудра с минералами либо UV-фильтрами – безупречный выбор для естественного летнего мейкапа. Она сглаживает тон лица, присваивает коже сияние и бархатистость,...

10 самых вызывающих умиление историй общения детишек и зверей

Накануне появилась информация, что американский доктор Кон Слободчиков из Института Северной Аризоны интенсивно трудится над созданием ПО, которое поможет осознать язык животных. Ученый уверен:...

Молодая мажорка в телешоу Rich Kids, Skint Holiday была в шоке от убогих критерий, в которых ей нужно жить

Богатым чрезвычайно тяжело осознать трудности неимущих. В телешоу Rich Kids, Skint Holiday юные богачи пробуют жить в бедных семьях некоторое количество дней, чтоб прочуять...